【告知】“食”の未来を拓く保存テクノロジー 〜ロス削減から商圏拡大まで〜

登壇者情報

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  食品ロスゼロテクノロジー協議会 代表 / 株式会社インターホールディングス 取締役COO

  山口翔

  2009年マクロミルに入社。法人営業、人事を経験。2015年グライダーアソシエイツへ転籍し、キュレーションメディアantenna* の広告事業を立ち上げ。その後上席執行役員CMOとして、事業統括や新規事業craft. の立ち上げを担当。2020年8月よりパンフォーユー取締役に就任。PR・マーケティング・事業開発・システム開発などを担当。2022年10月より当社に参画、取締役に就任。2022年5月、冷凍品に関わるあらゆる事業者が集う一般社団法人フローズンエコノミー協会を設立、代表理事に就任（現任）。2024年12月、食品ロスゼロテクノロジー協議会を設立。
  2009年マクロミルに入社。法人営業、人事を経験。2015年グライダーアソシエイツへ転籍し、キュレーションメディアantenna* の広告事業を立ち上げ。その後上席執行役員CMOとして、事業統括や新規事業craft. の立ち上げを担当。2020年8月よりパンフォーユー取締役に就任。PR・マーケティング・事業開発・システム開発などを担当。2022年10月より当社に参画、取締役に就任。2022年5月、冷凍品に関わるあらゆる事業者が集う一般社団法人フローズンエコノミー協会を設立、代表理事に就任（現任）。2024年12月、食品ロスゼロテクノロジー協議会を設立。

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  株式会社リコー/未来デザインセンター TRIBUS推進室

  植平将嵩

  2013年に株式会社リコーに入社。研究開発部門で新規事業向けの技術開発や研究企画に従事。
  社会課題と自社技術を結びつける検討から、食品ロス削減を目指した可食コーティング技術を提案し、リコー社内起業制度「TRIBUS 2023」で採択。現在はプロジェクトリーダーとして事業化に取り組んでいる。
  2013年に株式会社リコーに入社。研究開発部門で新規事業向けの技術開発や研究企画に従事。
  社会課題と自社技術を結びつける検討から、食品ロス削減を目指した可食コーティング技術を提案し、リコー社内起業制度「TRIBUS 2023」で採択。現在はプロジェクトリーダーとして事業化に取り組んでいる。

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  Cool Innovation Co., Ltd. /COO

  Dan Chang

  台湾生まれ日本育ち、HPや半導体メーカーではセールス・マーケティングおよびグローバルBDとして日本と台湾にて活躍し、AWS在職中は2年連続部門トップの成績を収める。4社のスタートアップに共同創業者等として関与。ソフトバンクを含むトップVCの資金調達経験を持つ。アーリーステージ・スタートアップの支援活動では、事業計画の改善や資金調達をサポートし、計7億円の調達に成功。
  台湾生まれ日本育ち、HPや半導体メーカーではセールス・マーケティングおよびグローバルBDとして日本と台湾にて活躍し、AWS在職中は2年連続部門トップの成績を収める。4社のスタートアップに共同創業者等として関与。ソフトバンクを含むトップVCの資金調達経験を持つ。アーリーステージ・スタートアップの支援活動では、事業計画の改善や資金調達をサポートし、計7億円の調達に成功。

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  株式会社アバンタス/代表取締役社長 兼 CEO

  桶田一夫

  三井住友海上で30年、国内外の物流リスクのプロとしてワーク。その後、金融機関にもかかわらず、リスクゼロにする為の
  各種デバイスをメーカーと共同開発するなど取り組み、モノづくりの実績を重ねる。24年夏に同社を退職し、コールドチェーンの小型化（拡大化）、脱炭素化を推進するアバンタス社を起業。現在、同社の代表取締役社長。
  三井住友海上で30年、国内外の物流リスクのプロとしてワーク。その後、金融機関にもかかわらず、リスクゼロにする為の
  各種デバイスをメーカーと共同開発するなど取り組み、モノづくりの実績を重ねる。24年夏に同社を退職し、コールドチェーンの小型化（拡大化）、脱炭素化を推進するアバンタス社を起業。現在、同社の代表取締役社長。

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  農林水産省/農林水産技術会議事務局　研究推進課産学連携室

  菅 英一郎（右）

  「知」の集積と活用の場　産学官連携協議会の事務局、農林水産・食品分野のオープンイノベーションの支援業務を担当。
  「知」の集積と活用の場　産学官連携協議会の事務局、農林水産・食品分野のオープンイノベーションの支援業務を担当。

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  農林水産省/大臣官房新事業・食品産業部　新事業・国際グループ

  吉田 和樹（左）

  フードテック官民協議会の企画運営、食のスタートアップや新事業創出の支援を担当。
  フードテック官民協議会の企画運営、食のスタートアップや新事業創出の支援を担当。